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紹興市上虞區(qū)同仁釀造有限公司，成立于1998年，是食品生產(chǎn)加工企業(yè)，主要有醬制品、豆制品和醬腌菜三大類(lèi)產(chǎn)品。公司前身為“協(xié)和醬園”，創(chuàng)建于清道光十年（1830年），企業(yè)經(jīng)歷了近兩百年的變遷，品牌和技藝傳承至今。公司擁有“協(xié)和”、“海浪”兩個(gè)品牌。
2010年被商務(wù)部認(rèn)定為中華老字號(hào)企業(yè)。
“協(xié)和”牌母子醬油，保留了傳統(tǒng)的醬油發(fā)酵技術(shù)，傳承了“雙醬雙榨”的生產(chǎn)工藝。使醬油具有醬香濃郁、質(zhì)地醇厚的風(fēng)味。“海浪”牌醬乳瓜，選料講究，以傳統(tǒng)的制作工藝和現(xiàn)代保鮮技術(shù)，保持了醬乳瓜鮮香脆嫩的傳統(tǒng)風(fēng)味。醬乳瓜的生產(chǎn)技藝，已被列入非遺文化的傳承欄目。公司致力于傳統(tǒng)技藝的傳承和發(fā)展，讓具有近兩百年歷史的品牌得以發(fā)揚(yáng)光大。 |
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